English
Omakase – một trải nghiệm ẩm thực “tin tưởng và giao phó” trong tiếng Nhật Bản đang ngày càng được ưa chuộng. Nhưng Omakase thực sự là gì? Một suất Omakase có giá bao nhiêu?
Bài viết này sẽ giải đáp mọi thắc mắc của bạn về Omakase, từ ý nghĩa, giá cả đến những yếu tố ảnh hưởng đến chi phí, giúp bạn hiểu rõ hơn về loại hình ẩm thực độc đáo này và có những lựa chọn phù hợp với bản thân.
Omakase tiếng nhật là gì? Ý nghĩa Omakase trong thới giới ẩm thực
Omakase (お任せ) – một từ ngữ mang đậm nét văn hóa Nhật Bản, dịch ra có nghĩa là “Tôi giao phó cho bạn”. Trong thế giới ẩm thực, Omakase đại diện cho một trải nghiệm độc đáo, nơi thực khách đặt trọn niềm tin vào người đầu bếp, để họ tự do sáng tạo và dẫn dắt mình vào một hành trình khám phá hương vị tinh tế.
Không giống như việc gọi món thông thường, Omakase là sự “buông bỏ” hoàn toàn quyền lựa chọn. Thực khách đến với Omakase với một tâm thế cởi mở, sẵn sàng đón nhận những bất ngờ thú vị mà đầu bếp mang đến. Mỗi món ăn trong thực đơn Omakase đều được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, theo mùa và được lựa chọn kỹ lưỡng, thậm chí nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản.
Sự tinh tế của Omakase không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở cách bài trí, trình bày món ăn. Mỗi đĩa thức ăn được xem như một tác phẩm nghệ thuật thu nhỏ, kết hợp hài hòa giữa màu sắc, hình dáng và hương vị, khơi gợi mọi giác quan của thực khách.
1 suất Omakase bao nhiêu tiền?
Với nhiều người, Omakase vẫn còn là một khái niệm khá xa xỉ, một phần bởi giá thành của nó không hề rẻ. Vậy một suất Omakase thực sự có giá bao nhiêu?
Thực tế, không có một con số cố định nào cho câu hỏi này. Giá của một suất Omakase biến động rất lớn, phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố.
Trước tiên, đó là uy tín và đẳng cấp của nhà hàng. Những nhà hàng Omakase do đầu bếp nổi tiếng chủ trì, sử dụng nguyên liệu cao cấp, nhập khẩu trực tiếp từ chợ cá Tsukiji (Nhật Bản) chắc chắn sẽ có giá cao hơn những nhà hàng nhỏ, ít tên tuổi.
Thứ hai là số lượng và loại món ăn trong set Omakase. Một set Omakase tiêu chuẩn thường bao gồm khoảng 15-20 món, từ khai vị, món chính đến tráng miệng. Set càng nhiều món, nguyên liệu càng quý hiếm (như cá ngừ vây xanh, bào ngư, nhím biển…), giá càng cao.
Yếu tố thứ ba là nguồn gốc nguyên liệu. Omakase đề cao sự tươi ngon, tinh khiết của nguyên liệu. Hải sản nhập khẩu từ Nhật Bản, đánh bắt theo mùa, vận chuyển bằng đường hàng không sẽ có giá đắt hơn hải sản trong nước.
Cuối cùng, không gian và dịch vụ cũng góp phần quyết định giá thành. Nhà hàng Omakase thường có không gian sang trọng, ấm cúng, số lượng chỗ ngồi hạn chế để đảm bảo sự riêng tư và phục vụ chu đáo cho từng thực khách.
Để bạn có cái nhìn rõ hơn, dưới đây là ví dụ về giá của một số nhà hàng Omakase ở TP.HCM:
- Sushi Rei: từ 2.000.000 VND, nổi tiếng với phong cách Edomae truyền thống và nguyên liệu cao cấp.
- Kiyota Sushi: từ 700.000 VND, lựa chọn hợp lý cho những ai muốn trải nghiệm Omakase lần đầu.
- Omakase K: từ 1.800.000 VND, được đánh giá cao về sự sáng tạo trong cách chế biến món ăn.
- Kasen Omakase: từ 2.500.000 VND, không gian sang trọng, thực đơn thay đổi theo mùa.
- Yen Premium: từ 2.000.000 VND, tập trung vào các món ăn chế biến từ hải sản cao cấp, nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản.
Nhìn chung, một suất Omakase tại TP.HCM có thể dao động từ khoảng 700.000 VND cho đến vài triệu, thậm chí là chục triệu đồng. Mức giá này phản ánh chất lượng nguyên liệu, tay nghề đầu bếp, không gian và dịch vụ của nhà hàng.
Vậy làm sao để lựa chọn nhà hàng Omakase phù hợp với ngân sách?
- Xác định ngân sách: Trước khi tìm kiếm nhà hàng, bạn nên xác định rõ mức chi phí mình sẵn sàng bỏ ra.
- Tìm hiểu kỹ thông tin: Tham khảo review, menu, giá cả trên website/fanpage của nhà hàng.
- Liên hệ trực tiếp: Gọi điện hoặc nhắn tin cho nhà hàng để được tư vấn về thực đơn và giá cả cụ thể.
- Chọn nhà hàng phù hợp với sở thích: Mỗi nhà hàng Omakase có phong cách và thế mạnh riêng. Hãy tìm hiểu kỹ để lựa chọn nhà hàng phù hợp với khẩu vị và mong muốn của bạn.
Omakase không chỉ là một bữa ăn, mà còn là một hành trình khám phá ẩm thực đầy thú vị.
Vậy, điều gì tạo nên sức hút đặc biệt của Omakase?
- Tận hưởng sự sáng tạo của người đầu bếp: Omakase là sân chơi để người đầu bếp thể hiện tài năng, kinh nghiệm và gu thẩm mỹ của mình. Mỗi món ăn là sự kết tinh của tâm huyết, sự tỉ mỉ và kỹ thuật chế biến điêu luyện.
- Khám phá những nguyên liệu thượng hạng: Omakase chú trọng đến việc sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất, theo mùa, đảm bảo hương vị tự nhiên và tinh khiết nhất.
- Trải nghiệm ẩm thực “độc nhất vô nhị”: Mỗi bữa ăn Omakase đều là một trải nghiệm riêng biệt, không có sự trùng lặp. Thực đơn được thiết kế dựa trên nguyên liệu theo mùa, sở trường của đầu bếp và thậm chí cả khẩu vị của thực khách.
- Cảm nhận sự tinh tế trong từng chi tiết: Từ cách lựa chọn nguyên liệu, chế biến, trình bày đến không gian thưởng thức, Omakase đều toát lên sự tinh tế, tỉ mỉ và chu đáo.
Omakase – không chỉ đơn thuần là một bữa ăn, mà còn là một hành trình khám phá văn hóa ẩm thực Nhật Bản, một cuộc đối thoại tinh tế giữa đầu bếp và thực khách. Omakase cũng là một trải nghiệm xa xỉ. Giá của một suất Omakase thường khá cao, dao động từ vài trăm nghìn đến vài triệu, thậm chí vài chục triệu đồng. Mức giá này phụ thuộc vào nhiều yếu tố như uy tín của nhà hàng, danh tiếng của đầu bếp, số lượng và loại món ăn, chất lượng nguyên liệu, đồ uống đi kèm và không gian phục vụ.
Tuy nhiên, hiện cũng có một số đơn vị cung cấp Omakase giá rẻ giúp dễ tiếp cận hơn. Điều này giúp cho những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản có cơ hội trải nghiệm Omakase mà không cần phải quá lo lắng về chi phí.
Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực Nhật Bản và muốn trải nghiệm sự tinh tế, độc đáo của Omakase, hãy tìm hiểu kỹ và lựa chọn nhà hàng phù hợp với sở thích và ngân sách của mìn
