English
Chào Mừng Đến Với Yen Premium
Yen Premium là nơi giao thoa tuyệt vời giữa ẩm thực và nghệ thuật tinh tế, nơi sự thanh tịnh tuyệt đối của tâm hồn hòa quyện một cách hoàn hảo cùng đỉnh cao của hương vị độc đáo. Logo hình tròn của nhà hàng gợi lên cảm giác yên bình, phản ánh triết lý ẩm thực tinh tế được nuôi dưỡng qua nhiều thế hệ.
Bước qua cánh cổng gỗ cổ kính, thực khách sẽ lạc vào một khu vườn Nhật Bản truyền thống với cây cổ thụ trăm năm tuổi. Không gian yên tĩnh này gợi nhớ đến kiến trúc Ryotei cổ xưa, nơi nét đẹp truyền thống và hiện đại giao hòa. Tại đây, thực khách sẽ được thưởng thức tinh hoa ẩm thực Nhật Bản qua bàn tay tài hoa của các đầu bếp nổi tiếng. Nghệ thuật Kaiseki truyền thống kết hợp cùng sự sáng tạo của món Omakase sẽ đánh thức mọi giác quan, mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và đáng nhớ.
Tinh hoa Ẩm thực Nhật Bản tại Yen Premium
Ẩn mình sau cánh cổng gỗ mộc mạc, Yen Premium là điểm đến lý tưởng cho những ai tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản đích thực. Không chỉ là một nhà hàng, Yen Premium là một hành trình khám phá văn hóa và nghệ thuật ẩm thực xứ Phù Tang.
Omakase – tinh túy của ẩm thực Nhật Bản – được nâng tầm tại Yen Premium. Thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn tinh tế, được chế biến tỉ mỉ từ nguyên liệu tươi ngon nhất bởi đầu bếp tài ba. Mỗi món ăn không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo về hương vị mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, đánh thức mọi giác quan.
Không gian nhà hàng mang đậm dấu ấn kiến trúc Ryotei truyền thống, giao hòa giữa nét cổ điển và hiện đại. Những chi tiết tinh tế như khu vườn nguyên sơ với cây cổ thụ trăm năm tuổi, gạch cổ trang trí… tạo nên một không gian yên bình,thư thái, đưa thực khách vào một thế giới khác biệt.
Từ những món sushi tươi ngon đến thực đơn Omakase đặc sắc, Yen Premium cam kết mang đến những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Đến Yen Premium, thực khách không chỉ thưởng thức món ăn ngon mà còn đắm mình trong không gian văn hóa Nhật Bản đặc sắc.
MENU ALACARTE
SALAD BÒ WAGYU SHABU
198.000 VNĐ
SALAD GAN NGỖNG PHÁP & TÔM
268.000 VNĐ
SALAD BÒ & RAU ROCKET
188.000 VNĐ
RONG NHO SỐT PONZU
128.000 VNĐ
SALAD CHÀ BÔNG CÁ NGỪ
148.000 VNĐ
SALAD CAESAR KIỂU YEN
188.000 VNĐ
SALAD CAESAR CÁ SỐNG THẬP CẨM
328.000 VNĐ
TRỨNG HẤP CÁ HỒI
128.000 VNĐ
TRỨNG HẤP LƯƠN
128.000 VNĐ
TRỨNG HẤP TỐM & CUA SỐT BISQUE
188.000 VNĐ
TRỨNG HẤP TRUYỀN THỐNG
68.000 VNĐ
TRỨNG HẤP GAN NGỖNG PHÁP
128.000 VNĐ
TRỨNG HẤP NHUM BIỂN
288.000 VNĐ
TRỨNG HẤP SÒ ĐIỆP
148.000 VNĐ
TRỨNG HẤP VI CÁ MẬP KIỂU NHẬT
298.000 VNĐ
TRỨNG CÁ HỒI
198.000 VNĐ
CÁ CAM
168.000 VNĐ
228.000 VNĐ
CÁ HỒI
148.000 VNĐ
198.000 VNĐ
BỤNG CÁ CAM
208.000 VNĐ
268.000 VNĐ
HÀU & NHUM BIỂN & TRỨNG CÁ CAVIAR SỐT JURE
378.000 VNĐ
CÁ KIẾM
388.000 VNĐ
CÁ SƠN THÓC ĐỎ
248.000 VNĐ
CÁ TAI
228.000 VNĐ
HÀU NHẬT
118.000 VNĐ
HÀU TRỨNG CÁ HỒI SỐT JURE
138.000 VNĐ
BÀO NGƯ & NHUM BIỂN & TRỨNG CÁ CAVIAR SỐT JURE
368.000 VNĐ
TÔM ĐỎ NGỌT
138.000 VNĐ
TÔM HÙM CANADA
1.498.000 VNĐ
TÔM HÙM
788.000 VNĐ
TÔM TÍCH
988.000 VNĐ
3 LOẠI CÁ NGỪ
588.000 VNĐ
BỤNG CÁ NGỪ BÉO VỪA
348.000 VNĐ
498.000 VNĐ
CÁ NGỪ NHẬT
298.000 VNĐ
398.000 VNĐ
BỤNG CÁ NGỪ
398.000 VNĐ
598.000 VNĐ
ỐNG GAI NHẬT
368.000 VNĐ
MỰC LÁ AORI
238.000 VNĐ
BẠCH TUỘC
168.000 VNĐ
248.000 VNĐ
SÒ ĐIỆP
148.000 VNĐ
208.000 VNĐ
BÀO NGƯ LUỘC
368.000 VNĐ
SÒ ĐỎ
148.000 VNĐ
208.000 VNĐ
SET A
CÁ HỒI, CÁ CAM, BÀO NGƯ, CÁ TRÍCH ÉP TRỨNG
688.000 VNĐ
SET B
CÁ KIẾM, CÁ NGỪ, SÒ ĐIỆP, TÔM ĐỎ
1.088.000 VNĐ
SET C
CÁ SƠN HÚC, CÁ CAM, BẠCH TUỘC, NHUM, TÔM ĐỎ, CÁ TRÍCH ÉP TRỨNG
1.388.000 VNĐ
SET D
CÁ KIẾM, CÁ TAI, CÁ NGỪ, SÒ ĐIỆP, NHUM, TÔM ĐỎ
1.588.000 VNĐ
SET E
CÁ HỒI, CÁ TAI, CÁ NGỪ, NHUM, TÔM HÙM, CÁ TRÍCH
2.258.000 VNĐ
CƠM NẮM CÁ HỒI
88.000 VNĐ
CƠM NẮM BỤNG CÁ HỒI
98.000 VNĐ
CƠM NẮM CÁ NGỪ NHẬT
168.000 VNĐ
CƠM NẮM BỤNG CÁ NGỪ BÉO
248.000 VNĐ
CƠM NẮM BỤNG CÁ NGỪ BÉO VỪA
198.000 VNĐ
CƠM NẮM CÁ CAM
168.000 VNĐ
CƠM NẮM BỤNG CÁ CAM
178.000 VNĐ
CƠM NẮM CÁ SƠN THÓC ĐỎ
128.000 VNĐ
CƠM NẮM TRỨNG NGỌT KIỂU NHẬT
48.000 VNĐ
CƠM NẮM SÒ TORI
198.000 VNĐ
CƠM NẮM SÒ ĐIỆP
188.000 VNĐ
CƠM NẮM SÒ ĐỎ
138.000 VNĐ
CƠM NẮM LƯƠN NHẬT NƯỚNG
108.000 VNĐ
CƠM NẮM CÁ TAI
98.000 VNĐ
CƠM NẮM CÁ CHÌNH
148.000 VNĐ
CƠM NẮM SUSHI CÁ NGỪ VẦN
88.000 VNĐ
CƠM NẮM BÒ WAGYU
368.000 VNĐ
CƠM NẮM TÔM
108.000 VNĐ
CƠM NẮM GAN NGỖNG & NHUM BIỂN
268.000 VNĐ
CƠM NẮM TÔM NHẬT & NHUM BIỂN
388.000 VNĐ
SET CƠM NẮM QUẢ CẦU
778.000 VNĐ
CƠM NẮM OMAKASE TỔNG HỢP
3-4 KHÁCH
798.000 VNĐ
CƠM NẮM OMAKASE TỔNG HỢP
1-2 KHÁCH
388.000 VNĐ
CƠM CUỘN CÁ NGỪ & NHUM BIỂN
298.000 VNĐ
CƠM CUỘN GÀ TERIYAKI
58.000 VNĐ
CƠM CUỘN BƠ
58.000 VNĐ
CƠM CUỘN TRỨNG
48.000 VNĐ
CƠM CUỘN INARI
98.000 VNĐ
CƠM CUỘN LƯƠN NHẬT
118.000 VNĐ
CƠM CUỘN CÁ HỒI
128.000 VNĐ
CƠM CUỘN CÁ NGỪ
168.000 VNĐ
CƠM CUỘN CÁ NGỪ & CỦ CẢI MUỐI NHẬT
258.000 VNĐ
GUNKAN NHUM BIỂN NHẬT
298.000 VNĐ
GUNKAN THỊT CUA MISO
98.000 VNĐ
GUNKAN CÁ HỒI
78.000 VNĐ
GUNKAN TRỨNG CÁ HỒI
138.000 VNĐ
CƠM CUỘN TÔM TÍCH
888.000 VNĐ
CƠM CUỘN TÔM HÙM CHIÊN TEMPURA
988.000 VNĐ
CƠM CUỘN BÒ WAGYU FUJI
298.000 VNĐ
CƠM CUỘN SÒ ĐIỆP SỐT MENTAI
298.000 VNĐ
CƠM CUỘN TÔM CHIÊN TEMPURA & LÁ TÍA TÔ
198.000 VNĐ
CƠM CUỘN LƯƠN NHẬT PHÔ MAI
288.000 VNĐ
CƠM CUỘN LƯƠN CHIÊN GIÒ
268.000 VNĐ
CƠM CUỘN CÁ HỒI CHIÊN GIÒ
238.000 VNĐ
CƠM CUỘN GAN NGỖNG PHÁP & CÁ HỒI
438.000 VNĐ
CƠM CUỘN BƠ & LƯƠN NHẬT
228.000 VNĐ
CƠM CUỘN ĐẶC BIỆT
368.000 VNĐ
CƠM ÉP THỊT CUA
228.000 VNĐ
CÁ NGỪ CẮT MỎNG SỐT PONZU
428.000 VNĐ
TATAKI CÁ NGỪ VẰN
128.000 VNĐ
BÒ WAGYU CẮT MỎNG SỐT PONZU
218.000 VNĐ
CÁ HỒI CẮT MỎNG SỐT PONZU
228.000 VNĐ
CÁ NÓC CHIÊN GIÒN
388.000 VNĐ
CÁ AYU CHIÊN KIỂU NHẬT
158.000 VNĐ
TÔM CHIÊN TEMPURA
168.000 VNĐ
CÁ HỒI CHIÊN MISO ISOBE
98.000 VNĐ
HẢI SẢN & RAU CHIÊN TEMPURA
168.000 VNĐ
CÁ TRỨNG TẨM BỘT CHIÊN
288.000 VNĐ
BÒ FUJI KATSU
148.000 VNĐ
TÔM CHIÊN BỘT PANKO
168.000 VNĐ
CÁ KINKI NHẬT NƯỚNG MUỐI
1.168.000 VNĐ
CÁ HƯƠNG NƯỚNG MUỐI
148.000 VNĐ
CÁ NÓC MỘT NẮNG NƯỚNG MUỐI
398.000 VNĐ
CÁ THU NHẬT NƯỚNG MUỐI
178.000 VNĐ
CÁ THU NHẬT NƯỚNG TRỨNG CÁ TUYẾT
198.000 VNĐ
CÁ TUYẾT NƯỚNG SỐT TERIYAKI
368.000 VNĐ
CÁ TUYẾT NƯỚNG MUỐI
368.000 VNĐ
CÁ TUYẾT NƯỚNG SỐT SAIKYO
368.000 VNĐ
CÁ KIẾM NHẬT NƯỚNG SỐT YU-AN
248.000 VNĐ
LƯƠN NHẬT NƯỚNG SỐT
498.000 VNĐ
CÁ CHÌNH NƯỚNG SỐT
188.000 VNĐ
SÒ ĐIỆP NƯỚNG SỐT TRỨNG CÁ & PHÔ MAI
158.000 VNĐ
SÒ ĐIỆP NƯỚNG SỐT NẤM & PHÔ MAI
148.000 VNĐ
HÀU NƯỚNG PHÔ MAI
98.000 VNĐ
HÀU NƯỚNG VỚI TRỨNG CÁ TUYẾT
118.000 VNĐ
THỊT ĐIỂM MÁ HEO IBERICO NƯỚNG MUỐI
148.000 VNĐ
TÔM HÙM NƯỚNG SỐT TRỨNG CÁ TUYẾT / NƯỚNG SỐT SAIKYO
988.000 VNĐ
888.000 VNĐ
TÔM HÙM SỐT GẠCH TÔM
998.000 VNĐ
BÒ NHẬT NƯỚNG MISO TRÊN LÁ HOUBA
458.000 VNĐ
BÒ WAGYU NƯỚNG THAN & NHUM BIỂN
548.000 VNĐ
BÒ HITACHI NƯỚNG MUỐI
428.000 VNĐ
SOUP HẢI SẢN & NẤM
138.000 VNĐ
SOUP CÁ TRÁP
198.000 VNĐ
SOUP NGHÊU
98.000 VNĐ
SOUP ĐẬU HỦ
98.000 VNĐ
SOUP MISO RONG BIỂN
88.000 VNĐ
SOUP TÔM HÙM
538.000 VNĐ
SOUP TÔM HÙM SỐT TRỨNG KIỂU NHẬT
528.000 VNĐ
SOUP VI CÁ MẬP
648.000 VNĐ
CƠM TRÀ & LƯƠN NHẬT
288.000 VNĐ
CƠM TRÀ & CÁ TAI SỐT MÈ
288.000 VNĐ
YEN PREMIUM SUSHI ĐẶC BIỆT
348.000 VNĐ
CƠM SASHIMI HẢI SẢN THẬP CẨM
568.000 VNĐ
CƠM SUSHI CÁ NGỪ VẦN
118.000 VNĐ
CƠM BÀO NGƯ & TRỨNG CÁ HỒI
388.000 VNĐ
CƠM CÁ HỒI & TÉP SAKURA
468.000 VNĐ
CƠM BÒ SUKIYAKI
380.000 VNĐ
CƠM CÁ HỒI & TRỨNG CÁ HỒI
358.000 VNĐ
CƠM NIÊU LƯƠN NHẬT & TRỨNG
428.000 VNĐ
CƠM TEMPURA
198.000 VNĐ
CƠM LƯƠN NHẬT
298.000 VNĐ
CƠM NIÊU TÔM HÙM NƯỚNG
1.198.000 VNĐ
CƠM NẮM NƯỚNG CÁ HỒI MISO
138.000 VNĐ
CƠM NẮM NƯỚNG BÒ
128.000 VNĐ
CƠM NẮM NƯỚNG TRỨNG CÁ TUYẾT
118.000 VNĐ
ỨC VỊT HẦM MÌ SOBA / CHASOBA LẠNH
218.000 VNĐ
228.000 VNĐ
MÌ SOBA / CHASOBA LẠNH
128.000 VNĐ
138.000 VNĐ
TÔM CHIÊN MÌ SOBA / CHASOBA LẠNH
188.000 VNĐ
198.000 VNĐ
MÌ UDON THẬP CẨM
268.000 VNĐ
MÌ UDON VI CÁ MẬP
768.000 VNĐ
MÌ SOMEN THỊT GÀ
148.000 VNĐ
ỨC VỊT HẦM MÌ UDON
278.000 VNĐ
MÌ UDON HÀU
168.000 VNĐ
MÌ UDON NGAO HAI CÒI
168.000 VNĐ
MÌ UDON CÀ RI
188.000 VNĐ
MÌ UDON BÒ SUKIYAKI
298.000 VNĐ
MÌ UDON / SOBA BÒ WAGYU
298.000 VNĐ
MÌ UDON XÀO RAU
188.000 VNĐ
MÌ UDON XÀO HẢI SẢN
238.000 VNĐ
CHÁO BÀO NGƯ
548.000 VNĐ
CHÀO HÀU
228.000 VNĐ
CHÁO CÁ HỒI
198.000 VNĐ
LẨU SHABU BÀO NGƯ
1-2 KHÁCH
1.228.000 VNĐ
LẨU HẢI SẢN YEN / LẨU HẢI SẢN CAY YEN
1.048.000 VNĐ
1.058.000 VNĐ
LẨU SHABU SHABU
598.000 VNĐ
LẨU SAKI YAKI
698.000 VNĐ
LẨU HẢI SẢN TÔM HÙM CANADA
1.899.000 VNĐ
* Giá trên chưa bao gồm thuế VAT 8%
** Giá trên chưa bao gồm phí phục vụ 5%
*** Giá trên chỉ mang tính chất tham khảo, giá có thể thay đổi. Vui lòng tham khảo menu mới chi tiết tại đây
MENU OMAKASE, CƠM TRƯA, TUSUKINOI & TRÁNG MIỆNG
Ngoài thực đơn gọi món được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, thực đơn Omakase là sự kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật và sáng tạo, thực đơn cơm trưa là bản giao hưởng của hương vị và màu sắc, và Tusukinoi & tráng miệng là những tác phẩm nghệ thuật ngọt ngào. Mỗi món ăn tại Yen Premium đều là một kiệt tác, được tạo ra để làm hài lòng cả vị giác và thị giác của bạn.
Đội Ngũ Đầu Bếp Nhật Tài Hoa
Yen Premium tự hào giới thiệu đội ngũ ẩm thực tài năng, dẫn dắt bởi bếp trưởng Kobayashi Takamasa, người đã có hơn 25 năm kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng Nhật Bản danh tiếng trên toàn cầu. Với sự am hiểu sâu sắc về nguyên liệu và kỹ thuật chế biến tinh tế, bếp trưởng Kobayashi sẽ mang đến cho thực khách những trải nghiệm Omakase độc đáo và khó quên.
Bên cạnh đó, sự đồng hành của bếp trưởng Sato Hirohito, người đã có hơn ba thập kỷ cống hiến cho nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản, sẽ là một điểm nhấn đặc biệt cho Yen Premium. Với sự sáng tạo và đam mê không ngừng, bếp trưởng Sato hứa hẹn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất bằng những món ăn tinh tế và đầy bất ngờ. Đội ngũ đầu bếp của Yen Premium còn được cố vấn bởi bậc thầy ẩm thực Inaba Masanobu, người đã dành cả cuộc đời để nghiên cứu và truyền bá tinh hoa ẩm thực Omakase truyền thống.
Đội Ngũ Nhân Viên Tận Tâm
Không chỉ dừng lại ở ẩm thực tinh hoa, Yen Premium còn mang đến trải nghiệm trọn vẹn với đội ngũ nhân viên tận tâm và chuyên nghiệp. Với sự am hiểu sâu sắc về văn hóa Nhật Bản và phong cách phục vụ Omotenashi, mỗi nhân viên tại Yen Premium đều nỗ lực mang đến sự hài lòng tuyệt đối cho thực khách. Từ việc tư vấn lựa chọn món ăn, giải đáp thắc mắc đến những cử chỉ quan tâm nhỏ nhất, đội ngũ nhân viên của Yen Premium luôn sẵn sàng phục vụ và tạo nên một không gian ấm cúng, thoải mái để thực khách tận hưởng trọn vẹn bữa ăn của mình.
TIN TỨC
Bỏ túi 3 nhà hàng omakase giá rẻ tại Sài Gòn (TP.HCM)
Omakase, trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản tinh tế nơi thực khách trao trọn niềm [...]
28
Th10
Th10
Omakase: Ẩm thực và văn hóa Nhật Bản trên bàn ăn
Nếu bạn đang tìm hiểu về một trải nghiệm ẩm thực Omakase độc đáo và [...]
23
Th9
Th9
CÂU CHUYỆN VỀ THƯƠNG HIỆU
Dòng Chảy Của Tinh Hoa Và Cảm Hứng: Trong thế giới ẩm thực đẳng cấp, cái tên Yen Premium đã trở thành biểu tượng của sự sang trọng và tinh tế.Nhưng ít ai biết rằng, đằng sau thành công rực rỡ ấy là câu chuyện về sự kết hợp độc đáo giữa di sản và tầm nhìn,được dẫn dắt bởi hai cố vấn đặc biệt.
Nét Thanh Tao Từ Truyền Thống Lâu Đời: Bà Sakamoto Keiko, người phụ nữ mang trong mình dòng máu của bảy thế hệ làm rượu Tsukinoi, đã thổi hồn vào Yen Premium một nét tinh tế đặc trưng. Với sự am hiểu sâu sắc về văn hóa và nghệ thuật thưởng thức rượu, bà đã tư vấn chiến lược, giúp Yen Premium lựa chọn và mang đến những dòng rượu cao cấp nhất từ Tsukinoi. Mỗi chai rượu không chỉ là thức uống, mà còn là câu chuyện về lịch sử, về sự tỉ mỉ và tâm huyết của người nghệ nhân.
Sự kết hợp giữa Yen Premium và Tsukinoi không chỉ dừng lại ở việc cung cấp sản phẩm. Bà Sakamoto còn chia sẻ những giá trị truyền thống, sự trân trọng nguyên liệu và quy trình sản xuất, giúp Yen Premium xây dựng một phong cách phục vụ độc đáo, mang đậm dấu ấn Nhật Bản.
Đam Mê Và Tầm Nhìn Vượt Biên Giới: Từ thành công của chuỗi nhà hàng Mugen tại Nhật Bản, ông Masahiro Uchiyama đã mang đến Yen Premium một luồng gió mới. Với kinh nghiệm dày dặn trong lĩnh vực F&B, ông đã truyền cảm hứng và tư vấn cho Mylife Group xây dựng nên những thương hiệu nhà hàng cao cấp, mỗi nơi là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Ông Masahiro không chỉ là cố vấn, mà còn là người đồng hành, chia sẻ những ý tưởng sáng tạo và tầm nhìn vượt trội.Ông đã giúp Yen Premium định hình phong cách, từ thiết kế không gian sang trọng đến thực đơn tinh tế, mang đến cho khách hàng những trải nghiệm trọn vẹn và đáng nhớ.
Sự Kết Hợp Hoàn Hảo: Sự kết hợp giữa hai cố vấn đặc biệt này đã tạo nên một Yen Premium độc nhất vô nhị. Sự tinh tế của truyền thống Nhật Bản hòa quyện cùng đam mê và tầm nhìn hiện đại, tạo nên một thương hiệu đẳng cấp, luôn dẫn đầu xu hướng.
Yen Premium không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực và giải trí, mà còn là nơi để trải nghiệm những giá trị văn hóa, sự sáng tạo và chất lượng đỉnh cao. Đó là kết quả của sự hợp tác giữa những con người tài năng, tâm huyết, cùng chung một mục tiêu: mang đến những trải nghiệm tuyệt vời nhất cho khách hàng.